BENVENUTO ALL'ARMANI/RISTORANTE DI TOKYOArmani/Ristorante si trova al decimo e undicesimo piano del concept Armani/Ginza Tower alto 56 metri, oggi divenuto uno dei più importanti punti di riferimento architettonici del prestigioso quartiere dello shopping della capitale giapponese.
I NOSTRI PIATTI
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"Voglio elevare il legame tra Italia e Giappone, da un lato unendo le loro tecniche di preparazione e ingredienti e dall'altro reinterpretando i loro classici con abbinamenti inaspettati. I ricordi della mia terra e la mia vita quotidiana qui mi aiutano a trovare costantemente nuove ispirazioni" CARMINE AMARANTE Executive Chef
IL NOSTRO EXECUTIVE CHEFCARMINE AMARANTECarmine, nato a Napoli, ha studiato alla scuola di cucina della sua città per poi maturare varie esperienze professionali in tutto il mondo come chef presso ristoranti stellati Michelin, tra cui Nino di Costanzo 2\* a Ischia, Martin Berasategui 3\* a San Sebastian in Spagna. Nel 2018, all'età di 28 anni, si è trasferito in Giappone per lavorare presso Heinz Beck Tokyo come Executive Chef, e dopo solo un anno ha acquisito una stella Michelin, portando grande lustro al ristorante. Carmine è entrato a far parte del Gruppo Armani nell'agosto 2020 come Executive Chef dell'Armani/Ristorante Tokyo, ed oggi è supervisore dell’intera l'offerta culinaria Armani in Giappone, che comprende l'Armani/Ristorante Tokyo e gli Emporio Armani Caffè di Tokyo e Osaka. Carmine è orgoglioso di esprimere una combinazione unica di ricette tradizionali italiane con ingredienti giapponesi di elevata qualità, sempre nel rispetto della filosofia del marchio. Assieme a tutto il nostro team, è promotore di una cucina sostenibile e, per questo, lavora costantemente per creare un'offerta in grado di ridurre lo spreco alimentare e supportare i produttori locali.
CENE A QUATTRO MANI1 e 2 novembre 2024・18:00/18:30/19:00/19:30Armani/Ristorante Tokyo ospiterà due cene a quattro mani con l'Executive Chef Antimo Maria Merone del ristorante stellato Michelin Estro di Hong Kong. L'evento si svolgerà venerdì 1° e sabato 2 novembre. Cena con abbinamento bevande 50,000 yen a persona (tasse e servizio inclusi). Per prenotazioni: selezionare data e orario (18:00, 18:30, 19:30 e 19:00) e chiamare lo 03 6274 7005
PREMIGAMBERO ROSSO - TOP ITALIAN RESTAURANTS 2024 Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro ristorante si è aggiudicato tre forchette nella guida Top Italian Restaurants del Gambero Rosso per il terzo anno consecutivo. 50 TOP ITALY - 2024 Armani/Ristorante Tokyo è stato riconosciuto come il ventunesimo miglior ristorante italiano fuori dall'Italia nella guida 2024 di 50 Top Italy. GAULT & MILLAU 2024 La celebre guida francese Gault et Millau ha recentemente assegnato il punteggio di 15,5 su 20 al nostro ristorante.
