BIENVENUE À L’EMPORIO ARMANI CAFFÈ & ARMANI/RISTORANTE DE PARISSitué au cœur de Saint Germain, l’un des quartiers emblématiques de la rive gauche Parisienne, le café vous accueille avec son espace lounge et sa spacieuse véranda ouverte toute l’année, mais également au premier étage où se trouve le restaurant étoilé au Guide Michelin.
NOTRE ENGAGEMENTCOLLÈGE CULINAIRE DE FRANCE Notre établissement a l'honneur de faire partie du Collège Culinaire de France, une organisation à but non lucratif qui promeut la production alimentaire artisanale et les pratiques de restauration. L'organisation s'oppose avec véhémence aux tendances actuelles de l'industrialisation et de la normalisation de l'industrie et soutient activement la préservation des techniques culinaires traditionnelles de haute qualité. ECOTABLE L’Armani/Ristorante est le premier restaurant gastronomique Italien en France à obtenir la plus haute distinction de la labellisation ECOTABLE avec « 3 macarons ». Les valeurs de la maison Giorgio Armani se retrouvent pleinement dans sa restauration éco-responsable, à travers un sourcing respectueux et une empreinte carbone mesurée, offrant une cuisine saine et résultant d’un engagement fort de toute l’équipe de cuisine et de gestion de notre établissement parisien. Offrez un menu découverte autour de nos produits durables.
NOTRE IDENTITÉ“Outre la qualité, ce qui m’importe le plus concernant la gastronomie c’est la simplicité et le lien entre l’histoire et les traditions que cela raconte”.
UNE ÉTOILE MICHELINNous avons le plaisir de vous annoncer que l’Armani/Ristorante, au 149 boulevard Saint-Germain dans le 6ème arrondissement, a été récompensé, avec son chef Massimo Tringali, par sa première étoile au Guide Michelin.
NOTRE CHEF DE CUISINEMASSIMO TRINGALIMassimo Tringali est un Chef étoilé d’origine sicilienne officiant à l’Emporio Armani Caffè & Ristorante depuis 2016. Après cinq ans dans une école d’hôtellerie en Sicile – dans laquelle il apprendra notamment le travail en salle et en cuisine - il quitte sa terre natale en 2001 pour se rendre à Paris. Il n’a alors que 21 ans. Il devient Chef « responsable » à l’Hôtel Mona Lisa, rue de la Boétie. Après deux ans au sein de cet établissement, il rejoint l’équipe du « Carpaccio » au sein du prestigieux Royal Monceau. Le Restaurant avait fraîchement obtenu sa première étoile. Il suivra ensuite de nombreuses années le Chef du Royal Monceau de l’époque, qui l’emmena à Porto Vecchio, en Corse, à la Casa del Mare - ils obtinrent la première étoile dès leur arrivée - puis en Italie durant 10 ans. En 2016, il rencontre Massimo Mori, propriétaire de l’Emporio Armani Caffè & du Mori Venice Bar à Paris. Deux ans après son arrivée, le travail du Chef Massimo Tringali est récompensé par sa 1èreétoile au Guide Michelin.
